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Ⅹ-6 灵武长红枣栽培

  发表时间:2013年08月21日  点击数:1734 次
※项目名称:灵武长红枣栽培
入选名录:第二批银川市级名录
流传地域:灵武市


    灵武长枣是灵武市独具特色的地方长枣良种,其果品色红、皮薄、肉厚、耐运、宜贮、营养价值高,其种植已形成了一套完整的栽培技艺。灵武长枣栽培主要有长枣园地规划、苗木规格、苗木定植、整形修剪、水肥管理、土壤管理、花果管理、病虫害防治、安全生产等技术要求,灵武长枣栽培技术是一项具有悠久文化底蕴的长枣栽培技术,是灵武人民集体智慧的结晶,是我国果树栽培史上的宝贵财富。2010年,灵武长枣栽培技艺被正式列入银川市级非物质文化遗产名录。
    灵武长枣栽培已有800年历史,至今灵武市东塔一带尚存百余年高龄枣树一万多株,经过多年自然筛选,保留下来的长枣品种优良、品质极佳,素有“十八个一斤,十个一尺”的说法。灵武长枣虽发现晚,但其栽植历史久远。据考证,明代地方志中就有长枣记录,清代嘉庆三年(公元1798年)所修《灵州志迹卷·风俗产第七》记载:“乾隆、嘉庆年间,灵州果枣达20种之多,其中以大长枣最为有名。”20世纪60年代在灵武出土的明、清墓葬中,发现有长枣核,这证明了800年前灵武长枣就有栽培。


    灵武长枣是在灵武特定的地理环境及优越的光热水土资源条件下,经长期自然选择和人工筛选培育形成的极具地方特色的优良鲜食品种,果实成熟期在9月下旬至10月上旬。长枣的栽培技术比较复杂,对气候和土壤要求也很严格,一般在春秋两季进行栽培种植。栽培的程序如下:一、选择枣苗;二、选地栽植;三、基地规划;四、选择适宜的栽植规格;五、栽后截干;六、栽后管护。
    典型的中温带大陆性干旱气候,年均降水量为206.2毫米,年均气温8.8℃,日照时数4434.7小时,有效积温3351.3℃,无霜期157天,土壤沙质呈弱酸性,这些指标意味着灵武适宜长枣的生长,这里生长的长枣中含有很高的蛋白质、维生素、矿物质及糖分。换句话说,自然条件造就了长枣的优良品质。灵武长枣果实呈椭圆形,酥脆爽口,甜中带酸,营养丰富,品质极佳。最大单果重达40克,堪称“果中之王”。长枣果皮紫红色,鲜艳亮丽,每100克灵武长枣果肉中含可溶性固形物≥25.0%、糖≥23.0%、酸≥0.4%、蛋白质2.5%、脂肪0.3%,含锌1.4毫克/千克、铁2.87毫克/千克。维生素C含量极为丰富,每100克鲜枣中含量大于345毫克。
    灵武长枣在医学上也有广泛的医疗功效,能润心肺、止咳、补五脏,对高血压、动脉硬化等病有良好疗效。常食长枣,能强身健体,美容养颜。



    如今灵武市已基本形成以东部沿山东塔、临河、郝桥、白土岗四个乡镇为核心,梧桐树、崇兴、宁东、马家滩四个乡镇为两翼,连接灵武农场、灵武园艺场、大泉林场、白芨滩林场、北沙窝林场、狼皮子梁林场、磁窑堡煤矿农场七个农林场的区域产业带。全市长枣种植面积达13万亩,挂果3.5万亩,年产量达6175万公斤,实现产值4.3亿元。长枣在当地已是家家户户平常的生活副食品,近年来已热销上海、广州、香港、北京等地,在市场上供不应求。同时灵武长枣的培育也带动了种植、养殖业和相关产业的同步发展,产生了巨大的经济效益。
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